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Besugo de Laredo

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Besugo de Laredo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Besugo de Laredo

  • 4 besugos
  • 12 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • sal.
  • pimienta blanca molida

Preparación para Besugo de Laredo

1.- Limpiaremos, abriremos y sazonaremos los besugos.

2.- Los untaremos con aceite y los asaremos por ambas caras en una besuguera, a la parrilla.

3.- Picaremos los dientes de ajo y los doraremos en una sartén con aceite de oliva.

4.- Retiraremos la sartén del fuego y añadiremos el pimentón, removiéndolo rápidamente, con una cuchara de madera, para que no se nos queme.

5.- Colocaremos los besugos en una bandeja y volcaremos el contenido de la sartén, regándolos con 1 chorrito de vinagre.

Servir de inmediato.


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