Dentón con salsa verde
Como hacer Dentón con salsa verde:Esta misma receta, podemos emplearla también para cocinar una dorada. La salsa verde con la que vamos a elaborarla, le va a dar unos sabores espectaculares.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Dentón con salsa verde
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- Para 4 personas
Como hacer Dentón con salsa verde
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- Limpiaremos bien el dentón y lo cortaremos en trozos de unos 2 dedos de grosor.
- Pondremos una cazuela con agua mineral, la suficiente para que nos cubra el dentón, poniendo el pescado, la pimienta y el comino, dejándolo cocer unos 4 minutos. Reservaremos el dentón aparte.
- Continuaremos con la cocción, dejando reducir el caldo.
- Agregaremos la harina disuelta en un poco de agua fría, para que no se nos hagan grumos.
- Aparte, picaremos 1 anchoa y la mezclaremos con el vinagre, la miel, el vino blanco y un chorro de aceite de oliva.
- Una vez todo esté bien mezclado, lo añadiremos a la cocción.
- Volveremos a poner el pescado, agregando las hierbas aromáticas, dejándolo cocer 3 minutos más y ya podemos servirlo.
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