Donas rellenas de mermelada de frambuesa
Como hacer Donas rellenas de mermelada de frambuesa:Unos bollos deliciosos que podemos saborearlos, tanto como postres como para una buena merienda.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Donas rellenas de mermelada de frambuesa
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Como hacer Donas rellenas de mermelada de frambuesa
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- Para realizar unas riquísimas donas rellenas de mermelada de frambuesa, lo primero que haremos es echar en un bol, el agua mineral, la levadura en polvo y el azúcar. Lo mezclaremos y dejaremos reposar, durante unos 5 minutos.
- Aparte, echaremos la harina en otro recipiente y en el centro haremos un hueco, incorporando los huevos, la mezcla de agua, levadura y azúcar que teníamos reservada, la nuez moscada, la sal y la mantequilla, mezclándolo todo con las manos, hasta obtener una pasta homogénea y esponjosa.
- Dejamos la mezcla en un bol, previamente engrasado con mantequilla, durante 90 minutos, hasta que doble su volumen.
- A continuación, extenderemos un poco de harina sobre la mesa de trabajo, poniendo la masa encima.
- La extenderemos con la ayuda de un rodillo, hasta que tenga el grosor que nos parezca oportuno.
- Con la ayuda de un cortapastas, formaremos círculos.
- Pondremos una sartén con aceite, a fuego medio.
- Cuando esté caliente iremos incorporando los círculos de masa de 3 en 3, dorándolos unos 40 segundos por cada lado.
- Después, los sacaremos de la sartén y los dejaremos escurrir sobre una bandeja forrada con papel de cocina, para eliminar el aceite restante.
- Cuando tengamos todas las donas hechas, las dejamos enfriar.
- Cuando estén templadas, les haremos una pequeña incisión y, con la ayuda de una manga pastelera de boquilla fina, iremos rellenándolas con un poco de mermelada de frambuesa.
- Después, las espolvorearemos con azúcar glas sobre ellas, en el momento de servirlas.
(13 de febrero de 2017).
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