Pastel de chocolate con avellanas:Un postre verdaderamente exquisito, con una presentación muy vistosa. Podéis elaborarlo para algún aniversario o simplemente, para deleitar a vuestros invitados.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Pastel de chocolate con avellanas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para decorar:
- Para acompañar:
Preparación para Pastel de chocolate con avellanas
Marca los pasos que ya has hecho
- Moleremos las avellanas tostadas y peladas en un robot de cocina, hasta reducirlas a polvo.
- Calentaremos el chocolate con la mantequilla en un bol de cristal en el microondas, a la máxima potencia durante 1 1/2 minutos, hasta que se haya derretido casi del todo. Lo removemos y lo dejamos reposar, hasta que se haya derretido todo.
- Reservaremos 1 cucharada del azúcar y meteremos el resto en un bol grande.
- Añadiremos las yemas de huevo y las batiremos bien, hasta que queden esponjosas y del color del limón.
- Incorporaremos la mezcla de chocolate, removiéndolo todo bien, seguida de la harina, la sal, las avellanas reducidas a polvo y la nata líquida. La mezcla debería adquirir una consistencia ligeramente firme.
- Batiremos las claras de huevo a punto de nieve, poniéndoles una pizca de sal y el azúcar.
- Incorporaremos una tercera parte de las claras montadas al chocolate, removiéndolo bien poco a poco, con una espátula, de forma envolvente.
- Continuaremos añadiendo el resto de las claras montadas, removiéndolas bien, hasta que desaparezca todo rastro blanco.
- Pasaremos la mezcla a un molde y la hornearemos en el horno, previamente calentado a 180ºC., durante unos 30 minutos, hasta que esté bien cocido por dentro. Lo dejaremos reposar y enfriar.
- Para adornar el pastel, tostaremos 20 gr. de avellanas en una sartén sin aceite y las trituraremos un poco.
- Calentaremos el chocolate en el microondas a potencia máxima unos 30 segundos y lo cortaremos en virutas ayudados de un pelador de verduras y lo reservaremos.
- Desmoldamos el pastel colocándolo sobre un plato grande.
- Tamizaremos por encima con azúcar glas y cacao, haciendo círculos, espolvoreando un poco.
- Adornaremos el centro del pastel con unas avellanas tostadas y peladas y las avellanas trituradas alrededor.
- Lo serviremos a temperatura ambiente acompañado de nata.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
pasteles
141 recetas de cocina
Recetas al horno
1839 recetas de cocina
Recetas de cocina creativa
1331 recetas de cocina
Comidas y cenas
7792 recetas de cocina
Recetas de todo el año
5594 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2044 recetas de cocina
Recetas de España
7714 recetas de cocina
También te podrían gustar
Comentarios (1)
Comenta y valora la receta de Pastel de chocolate con avellanas
Guarda esta receta a tus listas favoritas
Selecciona las listas donde quieras añadir esta receta.
Añade una nueva lista.