Tartas de hojaldre y pera

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Tartas de hojaldre y pera
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tartas de hojaldre y pera

  • 1 lámina de hojaldre.
  • 4 peras.
  • 1 limón (su zumo).
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 1 vaina de vainilla.

Preparación para Tartas de hojaldre y pera

Dejaremos infusionar 2 vasos de agua con el azúcar y la vaina de vainilla.
Pelaremos las peras, las partiremos por la mitad a lo largo y las rociaremos con el limón. Las pondremos a cocer en el jarabe de vainilla, 10 minutos, a fuego suave. Las escurriremos y cortaremos en láminas.
Cortaremos la lámina de hojaldre en 4 trozos. Los pincharemos con un tenedor, los pondremos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado, los cubriremos con otra hoja de papel y lo cubriremos con garbanzos secos para que no se levante. Precalentaremos el horno a 180º C. y los hornereamos durante 8 minutos.
Prepararemos la gelatina siguiendo las instrucciones del envoltorio.
Pondremos las peras laminadas encima de los hojaldres, los pintaremos con la gelatina y los espolvorearemos con las semillitas de la vainilla.
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