Dorada a la Provenzal


Como hacer Dorada a la Provenzal:

Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos abra la dorada por la mitad, pudiendo eliminar las espinas o no, de esta manera su cocción será mejor. La haremos en papillote con las hierbas provenzales (tomillo, romero, etc.) de esta manera le aportaremos al pescado unos aromas inmejorables, luego la pondremos sobre una cuna de cebolla y tomate. Resultado, excepcional. Si no podemos disponer de una dorada salvaje, podemos emplear de ración, con dos sería suficiente.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min
Alergias

Ingredientes para Dorada a la Provenzal

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Dorada a la Provenzal


Dorada a la Provenzal

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Colocaremos la dorada sobre una hoja de papel de aluminio, sazonándola con tomillo, romero, sal y pimienta y vertiendo por encima el vino blanco, el zumo de 1/2 limón y la mitad del aceite.
  2. Doblaremos la hoja sobre el pescado, cerrándola perfectamente.
  3. La coceremos en el horno precalentado, durante 30 minutos, a 180ºC.
  4. En una sartén con mantequilla y el resto del aceite, sofreiremos la cebolla cortada en aros. Cuando esté transparente, la retiraremos.
  5. En la misma grasa, rehogaremos los pimientos.
  6. En una bandeja, colocaremos la cebolla y los pimientos en forma de lecho y pondremos encima la dorada, decorándola con el tomate cortado a cuartos, unas rodajas de limón y espolvoreándolo con tomillo fresco picado.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (19 de enero de 2018).
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: dorada
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Dorada a la Provenzal

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!