Dorada al limón

1.- Precalentaremos el horno a 180º C.

2.- Vaciaremos y limpiaremos de escamas la dorada. Le practicaremos unos cortes en la parte superior sin llegar a la espina central.

3.- Exprimiremos 1 limón. Cortaremos otro limón en triangulitos. El último limón lo cortaremos en rodajitas finas.

4.- Rociaremos la dorada por dentro y por fuera, con el zumo de limón. La salpimentaremos e introduciremos los triangulitos de limón en los cortes.

5.- En una bandeja de horno, pondremos las rodajitas de limón, formando un lecho y encima colocaremos la dorada. La rociaremos con 1 chorrito de aceite de oliva y un vasito de agua. La introduciremos en el horno, durante unos 20 minutos.

Servir caliente.