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Dorada a la sal con thermomix

(1 comentarios)
Dorada a la sal con thermomix:

Aunque parece difícil que en un robot de cocina se pueda cocinar una dorada, no lo es y os lo vamos a demostrar con esta sencilla receta, donde la carne de este exquisito pescado, la podremos saborear con todas sus propiedades, no le hace falta añadir ningún ingrediente más.

Dorada a la sal con thermomix
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 37 min

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Ingredientes para Dorada a la sal con thermomix

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    • Para acompañar:

Preparación para Dorada a la sal con thermomix

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  1. Verteremos el agua en la jarra y programaremos 7 minutos, 120ºC, velocidad 2.
  2. Prepararemos la dorada sin escamar y sin vísceras, aderezándola con las finas hierbas, la cayena y el diente de ajo.
  3. Cubriremos la base de la bandeja de la vaporera con sal gorda, poniendo encima la dorada.
  4. La cubriremos totalmente con la sal gorda, poniéndola encima de la jarra con agua. Programaremos 30 minutos, 120ºC, velocidad 3.
  5. Retiraremos la dorada de la sal y la serviremos sin espinas, acompañándolas con unas patatas y verduras al vapor.
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