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Rodaballo asado al romero

(1 comentarios)
Rodaballo asado al romero:

Una de las maneras más sencillas de saborear un excelente rodaballo. En nuestro caso, salvaje. Si somos dos comensales, con un rodaballo de ración sería suficiente.

Rodaballo asado al romero
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

Ingredientes para Rodaballo asado al romero

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Rodaballo asado al romero

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  1. Lavaremos el rodaballo, lo secaremos con un paño y lo salpimentaremos.
  2. Lo pondremos sobre una fuente de horno.
  3. Picaremos el ajo, el perejil, unas hojitas de romero, y lo rociaremos con aceite de oliva extra virgen, el zumo de limón, 1 chorrito de vino blanco y sal.
  4. Verteremos esta mezcla sobre el rodaballo, lo taparemos y horneamos en el horno precalentado a 180º C. durante 30 minutos.
  5. Lo destaparemos, gratinándolo unos minutos, para que se dore la piel. Servir de inmediato.
  6. Podemos acompañarlo con un arroz cocido o unas alcachofas cocidas.
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