Como hacer Dorada en papillote:En esta receta vamos a emplear una sabrosa dorada salvaje, pero podemos sustituirla por dos de ración. Vamos a cocinarlas al papillón, en la que la complementaremos con el tomate, el apio, el perejil, las alcaparras y la mantequilla, bien envueltas en papel de aluminio y horneadas en el horno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Dorada en papillote
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Como hacer Dorada en papillote
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- Salpimentaremos la dorada por dentro y por fuera, y le introduciremos una nuez de mantequilla.
- Untaremos con mantequilla 1 hoja de papel de aluminio.
- Colocaremos en el centro la mitad de los tomates pelados y cortados en trocitos, las alcaparras, el apio, el perejil y algunos trocitos de mantequilla. Salpimentaremos.
- Pondremos la dorada sobre la mezcla y recubriremos con el resto de los ingredientes.
- Cerraremos la papillote y la hornearemos en el horno precalentado a 200ºC. durante 40 minutos. Servir caliente.
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