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Dulce de cáscara de naranja

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Dulce de cáscara de naranja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Dulce de cáscara de naranja

  • 1 kg. de pieles de naranja cortadas en gajos
  • 1 kg. de azúcar
  • 1 l. de agua mineral
  • 1 limón (su zumo)

Preparación para Dulce de cáscara de naranja

1.- Cortaremos la piel de cada naranja en 6 gajos, eliminando la parte blanca, atándolos con hilo de cocina, de manera que nos queden como unos rizos de piel de naranja.

2.- Pondremos estas cáscaras de naranja, en remojo, en abundante agua, durante 2 días, renovando el agua repetidamente.

3.- Haremos un almíbar con el agua y el azúcar, en un cazo al fuego, y cuando esté un poco espeso, echaremos los rizos de las pieles de naranja, hirviéndolos al fuego lento, hasta que tomen bien el dulzor.

4.- Le añadiremos el zumo de 1 limón.

5.- Dejarlos enfriar y quitarle los hilos, cortándolos con unas tijeras, para que no pierdan su forma. Estos hilos se ponen para que los rizos sean más largos.

6.- Podemos conservarlos en botes herméticos.

Podemos emplearlo para decora pasteles o cremas.
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