Dulce de leche cubano
Este dulce de leche, podemos emplearlo tal cual, pero también se suele emplear para elaborar repostería. El dulzor dependerá de la cantidad de azúcar que empleemos, si nos gusta más o menos dulce.
Preparación
- Pondremos la leche en una cazuela, a fuego lento.
- A los 5 minutos le añadiremos 1 chorrito de zumo de limón, para que se corte la leche.
- Cada 10 minutos aproximadamente, le agregaremos 2 cucharadas de azúcar. La cantidad de azúcar puede variar, dependiendo del gusto de cada comensal.
- La vainilla la incorporaremos a los 30 minutos, aproximadamente.
- Cuando la mezcla quede brumosa (arenosa), apagaremos el fuego y lo serviremos.
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