Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Empanada de nochebuena

(1 comentarios)
Empanada de nochebuena
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Empanada de nochebuena

  • 1 pintada.
  • 1 perdiz.
  • 2 pechugas de pollo.
  • 4 lonjas de jamón.
  • 2 láminas de masa de hojaldre.
  • 100 gr.de avellanas tostadas.
  • 1 cebolla.
  • 2 huevos.
  • 1 yema de huevo.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 4 cucharadas de nata líquida.
  • 1 copita de coñac.
  • sal.
  • pimienta negra.

Preparación para Empanada de nochebuena

Deshuesaremos la pintada y la perdiz y las dejaremos macerar, junto con las pechugas de pollo, con 1 copita de coñac, durante 30 minutos.
Rallaremos la cebolla y la rehogaremos en una sartén con mantequilla, hasta que esté transparente. La retiraremos y reservaremos.
En la misma grasa, freiremos el jamón cortado a tiras.
Pasaremos por la batidora la carne de la pintada y la perdiz,(reservando las pechugas de pollo), los huevos, la nata líquida, la mitad de las avellanas picadas, la cebolla frita y 2 cucharadas de coñac. Salpimentaremos y agregaremos el resto de las avellanas cortadas por la mitad.
Desdoblaremos una lámina de hojaldre, previamente descongelada y la estiraremos con el rodillo. Forraremos con ella un molde redondo, de manera que la masa sobresalga ligeramente por los bordes.
Verteremos la mitad de la preparación anterior, colocando encima las tiras de jamón y las pechugas de pollo cortadas a tirtas. Seguidamente añadiremos el resto de la mezcla de las carnes.
Cubriremos todo con la otra lámina de hojaldre, ligeramente estirada con el rodillo. Humedeceremos con agua los bordes, uniéndolos fuertemente.
Pintaremos la superficie con la yema de huevo, con la ayuda de un pincel y haremos un orificio en el centro para que salga el vapor.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 240º C. durante 1 hora aproximadamente. Si vemos que se nos dora demasiado, la cubriremos con una hoja de papel de aluminio.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Empanada de nochebuena

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!