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Empanadillas de puerros

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Como hacer Empanadillas de puerros:

Prepararemos unas empanadillas vegetales, que vamos a rellenarlas con puerro. Esta vez la masa de la empanadilla, nos la haremos nosotros, de una manera muy sencilla.

Empanadillas de puerros
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 95 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Empanadillas de puerros

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Empanadillas de puerros

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  1. En un bol, trabajaremos la harina con el aceite, 1 pizca de sal y un poco de agua mineral, si es necesario, hasta obtener una masa fina y compacta, dejándola reposar unos 30 minutos.
  2. Lavaremos bien los puerros y los cortaremos en tiras, rehogándolas en una sartén con un poco de aceite, condimentándolos con sal y pimienta, durante unos 15 a 20 minutos.
  3. La masa la colocaremos sobre una mesa, extendiéndola con un rodillo enharinado, dejándola a unos 4 mm. de espesor.
  4. Entonces cortaremos tortas de unos 20 cm. de diámetro.
  5. Colocaremos en el centro, 1 cucharada de los puerros, tapando con otra torta y cerrando los bordes, a modo de cordón.
  6. Las pintaremos con huevo batido y las pondremos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear engrasado.
  7. Las coceremos en el horno precalentado a 200ºC., hasta que la masa esté dorada (unos 10 minutos). Servir calientes.
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