Empanadillas de salmón

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Empanadillas de salmón

2 paquetes de empanadillas.
1 lata de salmón.
1 bote de tomate frito.
1 cebolla.
sal.
aceite.
Para acompañar:
1 escarola.
2 tomates.

Preparación para Empanadillas de salmón

Rehogaremos la cebolla triturada en una sartén con 2 cucharadas de aceite, a fuego lento, hasta que esté transparente, incorporaremos el tomate frito y el salmón demenuzado, removiéndolo unos minutos.
Rellenaremos las empanadillas con esta preparación, cerrándolas bien, presionando los bordes con un tenedor, friéndolas en abundante aceite caliente, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
Las acompañaremos con una ensalada de escarola y tomate.

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