Tortilla peruana
Otra variedad, muy sabrosa de tortilla. La haremos individual. De esta manera, si la hubiésemos hecho de una pieza, la cortarla en porciones, se nos puede desmoronar. Como lleva arroz cocido, maíz, cebolleta y ajíes, tendremos una variedad de sabores muy agradables.
Preparación
- Remojaremos el arroz en 1 chorrito de leche evaporada.
- Batiremos los huevos sin separar claras de yemas y mezclar con el arroz, los granos de choclo, la cebolla y el ají picados, salpimentándolos.
- Los freiremos en aceite, en una sartén pequeña, en porciones, por lo que haremos 4 tortillas individuales.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
