Empanado de pollo
Le vamos a dar más sabor a unas pechugas de pollo, que las cortaremos en dos partes longitudinalmente. Luego las dejaremos macerar en una preparación de huevo, ajo y perejil, acabándolas de rebozar con el pan rallado, quedando de esta manera muy sabrosas.
Preparación
- Limpiaremos y cortaremos por la mitad las pechugas.
- Batiremos el huevo con el ajo y el perejil, picados.
- Incorporaremos las pechugas, salpimentadas al gusto, dejándolas macerar un rato.
- Las pasaremos por el pan rallado y las freiremos en una sartén, en abundante aceite caliente, hasta que queden doradas, por ambos lados.
- Las podemos acompañar con ensalada, patatas o arroz, hervidos.
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