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Pollo relleno frío

(1 comentarios)
Pollo relleno frío: Un pollo relleno ideal para cuando hace calor, incluso podemos llevarlo para hacer un buen picnic. Queda muy sabroso y es fácil de elaborar.
Pollo relleno frío
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Pollo relleno frío

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para acompañar:

Preparación para Pollo relleno frío

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  1. Pondremos las uvas pasas en remojo, en agua templada.
  2. Pelaremos y picaremos las cebollas, rehogándolas en una sartén con un poco de aceite.
  3. Una vez rehogada, incorporaremos la carne picada de cerdo, sofriéndola y salpimentándola al gusto.
  4. Una vez sofrita la carne, cortaremos las manzanas a dados, añadiéndolos a la sartén con la carne y la cebolla, mezclándolos bien.
  5. Agregaremos las pasas escurridas, removiéndolo todo de nuevo, para que se distribuyan uniformemente. Lo dejaremos enfriar.
  6. Cogeremos el pollo deshuesado, lo limpiaremos e iremos rellenando con la masa anterior fría, con mucho cuidado de que no se rompa.
  7. Una vez relleno lo coseremos, se le dará la forma cogiéndole las patas y alas encima del pollo.
  8. Lo colocaremos en la bandeja del horno, y lo untaremos con manteca de cerdo.
  9. Lo introduciremos en el horno calentado a 220ºC., durante unos 45 minutos. De vez en cuando lo rociaremos con su propio jugo.
  10. Una vez hecho, lo dejaremos enfriar.
  11. Lo cortaremos a rodajas. Podemos servirlo acompañado de champiñones salteados o con huevo hilado y guindas confitadas.
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Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo27 de julio del 2014 a las 11:43

    Perfecto para dejarlo preparado y volver a casa sin preocuparse de cocinar. Además de delicioso, es perfecto para comer en verano.


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