Como hacer Magrét de pato al Pedro Ximénez:Un plato que debería figurar entre nuestras preferencias, para uno de nuestros menús navideños. Unos magrets que tan solo freiremos con su misma grasa y que acompañaremos con una salsa hecha con una reducción de Pedro Ximénez y unas láminas de manzana salteadas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Magrét de pato al Pedro Ximénez
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Magrét de pato al Pedro Ximénez
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos y secaremos los magret de pato con papel absorbente y los salpimentaremos ligeramente.
- Calentaremos una sartén al fuego, sin grasa, y asaremos los magrets, poniéndolos primeramente por la parte de la piel, para que suelten su grasa unos 6 minutos. Les daremos la vuelta, dejándolos otros 3 minutos. Los sacaremos, manteniéndolos en caliente.
- Retiraremos el exceso de grasa de la sartén.
- Pelaremos las manzanas, quitándoles el corazón y las semillas, y las cortaremos en láminas.
- Colocaremos las láminas de manzana en la sartén, hasta que adquieran un color dorado; sacarlas y reservarlas.
- Incorporaremos la cebolla, pelada y picada, rehogándola, hasta que esté transparente, a fuego suave (unos 20 minutos como mínimo).
- Verteremos el Pedro Ximénez, dando un hervor a todo el conjunto.
- Pasaremos la salsa por un colador chino.
- Serviremos los magrets de pato cortados en filetes finos, acompañadas con la manzana y su salsa.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«El lenguaje es vino en los labios.» Virginia Woolf.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas de fritos
1156 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8289 recetas de cocina
Recetas para adultos
7374 recetas de cocina
Comidas y cenas
10052 recetas de cocina
Recetas de otoño-invierno
1831 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2246 recetas de cocina
