Enchilada mamma mía
Como hacer Enchilada mamma mía:Este tipo de platos, aunque el título de la receta nos de a engaño, por lo de mamma mía, porque el origen de esta receta viene por la migración que hubo de la comunidad italiana. como comprobaremos es un guiso a base de marisco, el cual acompañamos con un arroz hervido y plátanos al puñetazo, que podemos encontrar la receta en nuestra web.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Enchilada mamma mía
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Enchilada mamma mía
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- Picaremos las cebollas y los ajos muy menudos, poniéndolos en una cazuela con aceite.
- Cuando empiecen a tomar color (unos 15 minutos), agregaremos el tomate triturado, sazonándolo con orégano, pimentón y comino, dejándolo sofreír bien, a fuego suave, durante 10 minutos más.
- Cuando el sofrito esté en su punto, incorporaremos los langostinos y las tiritas de carne de cangrejo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
- Lo serviremos acompañado de arroz hervido y los plátanos puñetazos (ver receta).
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Mmmmmmmmmmm....de Argentina???? Lo dudo.......ya solo con el nombre.........y los ingredientes.....me parece que no.Saludos desde Bs As.
Mnnnnnnnnnn....con ese nombre...raro raro q sea argentina....
Suena raro, pero aunque Mamma mía es una expresió italiana, también el grupo ABBA, cantaba esta canción y no eran italianos precisamente. También la palabra enchilada, tampoco es italiana y los plátanos puñetazos, son más propios de Sudamérica. Esta receta me la proporcionó un amigo de ese país. Gracias por vuestro comentario.
Si tenes razón Paco....los téminos "Enchilada" t "puñetzo"...son propios de America latina....mas precisamente de Mexico.....pero no de Argentina....Ahora si....que la receta estara buenisima...no tengo duda !Un saludo. ?