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Enchilada mamma mía

(4 comentarios)
Enchilada mamma mía
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Enchilada mamma mía

  • 1 kg. de langostinos.
  • 200 gr. de tiras de carne de cangrejo.
  • 2 cebollas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 3 latas de tomate triturado, pequeñas.
  • orégano.
  • pimentón picante.
  • comino.
  • aceite.
  • sal.
  • Para acompañar:
  • arroz hervido.
  • plátanos puñetazos.

Preparación para Enchilada mamma mía

Picaremos las cebollas y los ajos muy menudos, poniéndolos en una cazuela con aceite, cuando empiecen a tomar color, agregaremos el tomate triturado, sazonándolo con orégano, pimentón y comino, dejándolo sofreír bien.
Cuando el sofrito esté en su punto, incorporaremos los langostinos y las tiritas de carne de cangrejo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
Lo serviremos acompañado de arroz hervido y los plátanos puñetazos
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Comentarios (4)

  • Anónimo
    Anónimo13 de febrero del 2011 a las 14:20

    Mmmmmmmmmmm....de Argentina???? Lo dudo.......ya solo con el nombre.........y los ingredientes.....me parece que no.Saludos desde Bs As.

  • Anónimo
    Anónimo13 de febrero del 2011 a las 15:41

    Mnnnnnnnnnn....con ese nombre...raro raro q sea argentina....

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio14 de febrero del 2011 a las 16:14

    Suena raro, pero aunque Mamma mía es una expresió italiana, también el grupo ABBA, cantaba esta canción y no eran italianos precisamente. También la palabra enchilada, tampoco es italiana y los plátanos puñetazos, son más propios de Sudamérica. Esta receta me la proporcionó un amigo de ese país. Gracias por vuestro comentario.

  • Anónimo
    Anónimo15 de febrero del 2011 a las 09:13

    Si tenes razón Paco....los téminos "Enchilada" t "puñetzo"...son propios de America latina....mas precisamente de Mexico.....pero no de Argentina....Ahora si....que la receta estara buenisima...no tengo duda !Un saludo. ?


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