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Enchilada mamma mía

(4 comentarios)
Como hacer Enchilada mamma mía:

Este tipo de platos, aunque el título de la receta nos de a engaño, por lo de mamma mía, porque el origen de esta receta viene por la migración que hubo de la comunidad italiana. como comprobaremos es un guiso a base de marisco, el cual acompañamos con un arroz hervido y plátanos al puñetazo, que podemos encontrar la receta en nuestra web.

Enchilada mamma mía
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Enchilada mamma mía

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Enchilada mamma mía

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Picaremos las cebollas y los ajos muy menudos, poniéndolos en una cazuela con aceite.
  2. Cuando empiecen a tomar color (unos 15 minutos), agregaremos el tomate triturado, sazonándolo con orégano, pimentón y comino, dejándolo sofreír bien, a fuego suave, durante 10 minutos más.
  3. Cuando el sofrito esté en su punto, incorporaremos los langostinos y las tiritas de carne de cangrejo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
  4. Lo serviremos acompañado de arroz hervido y los plátanos puñetazos (ver receta).

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En Wikipedia: langostinos

Comentarios (4)

  • Anónimo
    Anónimo13 de febrero del 2011 a las 14:20

    Mmmmmmmmmmm....de Argentina???? Lo dudo.......ya solo con el nombre.........y los ingredientes.....me parece que no.Saludos desde Bs As.

  • Anónimo
    Anónimo13 de febrero del 2011 a las 15:41

    Mnnnnnnnnnn....con ese nombre...raro raro q sea argentina....

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio14 de febrero del 2011 a las 16:14

    Suena raro, pero aunque Mamma mía es una expresió italiana, también el grupo ABBA, cantaba esta canción y no eran italianos precisamente. También la palabra enchilada, tampoco es italiana y los plátanos puñetazos, son más propios de Sudamérica. Esta receta me la proporcionó un amigo de ese país. Gracias por vuestro comentario.

  • Anónimo
    Anónimo15 de febrero del 2011 a las 09:13

    Si tenes razón Paco....los téminos "Enchilada" t "puñetzo"...son propios de America latina....mas precisamente de Mexico.....pero no de Argentina....Ahora si....que la receta estara buenisima...no tengo duda !Un saludo. ?


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