Endibias rellenas
Como hacer Endibias rellenas:Unas endibias muy divertidas. Una vez deshojadas, las rellenaremos con el resto de ingredientes, como la naranja, el queso y las puntas de espárrago.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Endibias rellenas
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- Para 4 personas
Como hacer Endibias rellenas
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- Lavaremos y escurriremos las endibias; las cortaremos por la mitad a lo largo y les quitaremos la parte central, que cortaremos a tiritas.
- Pelaremos las naranjas y las cortaremos a gajos, recogiendo el zumo que suelten.
- Cortaremos el queso a tiritas.
- Colocaremos las endibias sobre una fuente, rellenándolas con el queso, los gajos de naranja, las tiritas de endibia y las puntas de espárragos.
- Emulsionaremos el aceite con el zumo de naranja que han soltado, la sal y la pimienta.
- Aliñaremos las endibias con esta salsa.
( 6 feb).
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