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Asado vegetariano

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Asado vegetariano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Asado vegetariano

  • 8 papas medianas.
  • 4 zanahorias.
  • 4 calabazas chicas.
  • 4 batatas.
  • 4 cebollas.
  • 2 morrones.
  • papel de aluminio (opcional).
  • sal.
  • aceite de oliva.

Preparación para Asado vegetariano

1.- Prepararemos el fuego, en lo posible con leña de madera dura (quebracho, aproximadamente unos 15 kg. de leña), una vez que las llamas se hayan consumido y se han formado las brasas, colocaremos todos los ingredientes en el lugar donde hemos hecho el fuego, y los cubriremos totalmente con las brasas (los ingredientes pueden estar envueltos en papel de aluminio o no).

2.- A los 40 minutos aproximadamente, los retiraremos y dispondremos comer.

3.- Los partiremos por la mitad, aliñándolos con sal marina y aceite de oliva.
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