Ensalada a la marinera

Como hacer Ensalada a la marinera:
Una ensalada muy interesante, para consumirla en esta época de calores, elaborada con los mejillones, unas patatas cocidas con piel, que quedan mucho más sabrosas, los champiñones fileteados crudos, la cebolla cortada fina y los huevos duros. Muy completa con mucha variedad de sabores.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 30 min

Alergias

Ingredientes para Ensalada a la marinera

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Ensalada a la marinera

Marca los pasos que ya has hecho

Lavaremos y limpiaremos los mejillones y los abriremos al vapor en una cacerola.
Una vez abiertos, colaremos el caldo, reservándolo y les retiraremos una de sus conchas.
Coceremos las patatas, sin pelar, hasta que estén tiernas (unos 15 minutos), las dejaremos enfriar, las pelaremos y cortaremos en rodajas, poniéndolas en una ensaladera.
Limpiaremos los champiñones y los cortaremos en láminas finas.
Las rociaremos con el zumo de limón y el caldo reservado de la cocción de los mejillones, aceite, sal y pimienta, mezclándolos en la ensaladera con las patatas.
Cortaremos la cebolla en rodajas finas y los huevos duros en rodajas, poniéndolas encima, bien repartidas.
Colocaremos los mejillones alrededor.

Autor: Cook Monkeys

¿Has hecho esta receta?

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.