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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Ensalada de arroz con pollo
- 250 gr. de arroz.
- 1 pechuga de pollo.
- 1 estuche de maíz.
- 50 gr. de almendras crudas.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- unas hojas de lechuga.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para la salsa:
- 8 cucharadas de mahonesa.
- 4 cucharadas de ketchup.
- 2 cucharadas de nata líquida.
- 1 cucharada de coñac.
- 1/2 naranja (su zumo).
Preparación para Ensalada de arroz con pollo
Herviremos el arroz, en abundante agua con sal. Lo pasaremos por agua fría y lo escurriremos.
Coceremos el maíz, tal como nos indique el fabricante.
Asaremos el pollo, salpimentado, en un poco de aceite y cortado a tiras.
Cortaremos los pimientos en cuadritos.
Mezclaremos el arroz con el pollo, el maíz, las almendras fileteadas, el pimiento y la lechuga cortada en tiras finas.
Añadiremos a la mahonesa, el ketchup, el coñac, la nata líquida y el zumo de naranja, mezclándolos bien.
Serviremos la ensalada de arrroz con pollo, con la salsa en una salsera aparte.
Coceremos el maíz, tal como nos indique el fabricante.
Asaremos el pollo, salpimentado, en un poco de aceite y cortado a tiras.
Cortaremos los pimientos en cuadritos.
Mezclaremos el arroz con el pollo, el maíz, las almendras fileteadas, el pimiento y la lechuga cortada en tiras finas.
Añadiremos a la mahonesa, el ketchup, el coñac, la nata líquida y el zumo de naranja, mezclándolos bien.
Serviremos la ensalada de arrroz con pollo, con la salsa en una salsera aparte.
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