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Ensalada de arroz con pollo

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Como hacer Ensalada de arroz con pollo:

 Cuando empiecen los calores, nos apetecen mucho, platos fríos, pero con contenido. Lo haremos de arroz y pollo, aderezado con los pimientos, las almendras y el maíz, con un buen aliño.

Ensalada de arroz con pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Ensalada de arroz con pollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la salsa:

Preparación para Ensalada de arroz con pollo

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  1. Herviremos el arroz, en abundante agua con sal, durante unos 15 a 20 minutos. Lo pasaremos por agua fría y lo escurriremos.
  2. Coceremos el maíz, tal como nos indique el fabricante.
  3. Asaremos el pollo, salpimentado, en un poco de aceite y cortado a tiras.
  4. Cortaremos los pimientos en cuadritos.
  5. Mezclaremos el arroz con el pollo, el maíz, las almendras fileteadas, el pimiento y la lechuga cortada en tiras finas.
  6. Añadiremos a la mayonesa, el ketchup, el coñac, la nata líquida y el zumo de naranja, mezclándolos bien.
  7. Serviremos la ensalada de arroz con pollo, con la salsa en una salsera aparte.
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