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Ensalada caprichosa

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Ensalada caprichosa:

Una forma muy exquisita de elaborar una ensalada, donde la mezcla de espinacas con los huevos de codorniz, el queso y el baicon, la hacen muy atractiva y sabrosa.

Ensalada caprichosa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 6 min

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Ingredientes para Ensalada caprichosa

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Preparación para Ensalada caprichosa

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  1. Cuece los huevos durante 6 minutos, refréscalos con agua fría y pélalos.
  2. Limpia los champiñones y córtalos en láminas.
  3. Lava el tomate, trocéalo en gajos y corta el beicon en tiras finas.
  4. Dispón las espinacas en una ensaladera - puedes saltear las espinacas si no te gustan crudas, en una sartén antiadherente durante 2 minutos-.
  5. Reparte por encima los champiñones, el tomate y los huevos de codorniz partidos por la mitad.
  6. Corta el queso en cuadraditos.
  7. Fríe el beicon y reserva.
  8. Mezcla el vinagre, la sal, el aceite, la salsa de soja y la pimienta. Bate hasta conseguir una salsa emulsionada.
  9. Aliña la ensalada con la vinagreta y agrega las tiras de beicon y el queso.
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