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Ensalada con queso de Mahón seco, manzana y vinagreta de dátiles

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Ensalada con queso de Mahón seco, manzana y vinagreta de dátiles:

Una ensalada en el que el aroma del Calvados que proporcionaremos con la gelatina, junto con los sabores del queso de Mahón y el aliño de la vinagreta, obtendremos un conjunto con mucho sabor, una ensalada muy exquisita.

Ensalada con queso de Mahón seco, manzana y vinagreta de dátiles
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 3 min

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Ingredientes para Ensalada con queso de Mahón seco, manzana y vinagreta de dátiles

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta de dátiles:
    • Para la gelatina de Calvados:

Preparación para Ensalada con queso de Mahón seco, manzana y vinagreta de dátiles

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Para hacer la gelatina de Calvados, remojaremos las hojas de gelatina.
  2. En un cazo, pondremos el agua y el azúcar, cuando arranque a hervir, lo retiraremos del fuego, poniendo las hojas de gelatina.
  3. Añadiremos el Calvados y lo pondremos en una bandeja pequeña, guardándola en la nevera.
  4. Limpiaremos las ensaladas,(los canónigos, la escarola y la rúcula), reservándolas.
  5. Pelaremos y cortaremos la manzana en láminas finas.
  6. Romperemos con los dedos el queso de Mahón seco.
  7. Para hacer la vinagreta, cortaremos los dátiles deshuesados en trocitos pequeños, mezclándolos con el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y la mostaza antigua. La reservaremos.
  8. Repartiremos en un bol los vegetales junto con la manzana laminada.
  9. Añadiremos el queso desmenuzado y la gelatina de Calvados, cortada a dados perfectos.
  10. Lo aliñaremos con la vinagreta de dátiles.
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