Ensalada curiosa

Coceremos el arroz en agua hirviendo con sal. Lo escurriremos y dejaremos enfriar, poniéndolo en una ensaladera. Incorporaremos el salpicón de marisco los berberechos y el maíz.
Picaremos el tomate y la lechuga, muy menuditos y el jamón dulce en taquitos, agregándolos al anterior recipiente con los demás ingredientes. Lo aliñaremos con sal, aceite de oliva y vinagre, adornándolo con los huevos de codorniz cocidos, el pimiento morrón cortado a tiras y las aceitunas rellenas de anchoa.