Como hacer Ensalada de arroz con pollo y maiz:Una ensalada bastante completa, teniendo como alimentos principales el arroz y el pollo cocidos, aunque el pollo también podemos asarlos en la plancha, desmenuzándolo igualmente. Después complementaremos la ensalada, con los palmitos y el maíz dulce, aliñado todo con una mayonesa, un punto dulce, para contrastar sabores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Ensalada de arroz con pollo y maiz
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Ensalada de arroz con pollo y maiz
Marca los pasos que ya has hecho
- Coceremos el arroz durante unos 20 minutos, con en el doble de agua que de arroz y un poco más, con 1 pizca de sal y 1 chorrito de aceite.
- Una vez cocido, lo lavaremos bien y reservaremos.
- Mientras, coceremos el pollo en una cazuela con agua y sal.
- Cuando esté cocido y tierno, lo desmenuzaremos, incorporándolo al arroz, además de los palmitos, cortados en rodajas, y el maíz bien escurrido.
- Prepararemos una mayonesa, pasando por la batidora el huevo, una pizca de sal, el vinagre y el aceite de oliva, por este orden.
- Cuando esté cuajada, incorporaremos el azúcar; nos debe quedar un poco dulzona.
- Esta mayonesa la ligaremos con la mezcla anterior y la reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir. Se sirve fría.
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