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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Ensalada de queso, jamón y uvas
- 150 gr. de lechuga hoja de roble.
- 120 gr. de jamón serrano en lonchas gruesa.
- 100 gr. de uvas.
- 100 gr. de queso pannerone.
- 4 higos maduros.
- 1 limón.
- sal.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva extra virgen
Preparación para Ensalada de queso, jamón y uvas
Abriremos las uvas por la mitad y les quitaremos las semillas. Pelaremos los higos, cortándolos en gajos. Cortaremos el queso pannerone en triángulos. Partiremos el jamón en tiras y las hornearemos a 180º C. hasta que estén crujientes y lo dejaremos enfriar.
Mientras, prepararemos un aliño con 1 parte de zumo de limón por 3 de aceite. Salpimentaremos y batiremos la mezcla con la batidora.
Dispondremos la lechuga en una ensaladera, añadiendo los ingredientes, troceados antes. Lo rociaremos con el aliño, sirviéndola bien fresquita.
Mientras, prepararemos un aliño con 1 parte de zumo de limón por 3 de aceite. Salpimentaremos y batiremos la mezcla con la batidora.
Dispondremos la lechuga en una ensaladera, añadiendo los ingredientes, troceados antes. Lo rociaremos con el aliño, sirviéndola bien fresquita.
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También se puede poner el aliño en un bote de de cristal , taparlo y agitarlo bien. La mezcla queda igual de buena.