Ensalada de arroz variada

Ensalada de arroz variada:
Refrescante y nutritiva ensalada de arroz, rápida y sencilla de preparar, muy económica.

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Ingredientes para Ensalada de arroz variada

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada de arroz variada

En una cazuela con agua y sal, 1 chorro de aceite, 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel, coceremos el arroz, durante 15 minutos. Lo retiraremos y escurriremos, retirándole el diente de ajo y la hoja de laurel.
Cortaremos el tomate en rodajas, cubriendo con ellas el fondo del plato, haciendo una cama.
Sazonaremos y colocaremos el arroz frío en el centro.
Cortaremos en cuartos los huevos duros.
Picaremos las aceitunas y filetearemos los pepinillos.
Agregaremos todo al plato, el huevo duro alrededor, la picada de olivas y el pepinillo, por encima del arroz.
Añadiremos también el pimiento verde picado y la cebolla, cortada en juliana fina.
Aliñaremos todo con aceite de oliva, sal y vinagre.

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