Ensalada de arroz variada


Como hacer Ensalada de arroz variada:

Refrescante y nutritiva ensalada de arroz, rápida y sencilla de preparar, muy económica.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 18 min

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Ingredientes para Ensalada de arroz variada

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Como hacer Ensalada de arroz variada


Ensalada de arroz variada

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  1. En una cazuela con agua y sal, 1 chorro de aceite, 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel, coceremos el arroz, durante 15 minutos. Lo retiraremos y escurriremos, retirándole el diente de ajo y la hoja de laurel.
  2. Cortaremos el tomate en rodajas, cubriendo con ellas el fondo del plato, haciendo una cama.
  3. Sazonaremos y colocaremos el arroz frío en el centro.
  4. Cortaremos en cuartos los huevos duros.
  5. Picaremos las aceitunas y filetearemos los pepinillos.
  6. Agregaremos todo al plato, el huevo duro alrededor, la picada de olivas y el pepinillo, por encima del arroz.
  7. Añadiremos también el pimiento verde picado y la cebolla, cortada en juliana fina.
  8. Aliñaremos todo con aceite de oliva, sal y vinagre.
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