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Ensalada de carne con salsa

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Como hacer Ensalada de carne con salsa:

  Una ensalada diferente, ya que combinaremos carne de ternera con las hortalizas, todo ello aliñado con una salsa de yogur.

Ensalada de carne con salsa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Ensalada de carne con salsa

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    • Para 4 personas
    • Para la salsa:

Como hacer Ensalada de carne con salsa

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  1. Asaremos los filetes de ternera, salpimentados, al gusto, luego, los cortaremos en lonchas muy finas, colocándolas sobre una fuente de servir.
  2. Coceremos los espárragos en agua hirviendo con sal, durante unos 15 minutos.
  3. Lavaremos y escurriremos la lechuga, añadiéndolo todo a la fuente.
  4. Añadiremos también el apio, la cebolleta y los calabacines, cortados a rodajas.
  5. Finalmente, incorporaremos los rabanitos, cortados en rodajas.
  6. Prepararemos la salsa, mezclando los yogures con la mayonesa y el puré de tomate, mezclándolos bien.
  7. Seguidamente, incorporaremos el tomate y el pimiento verde cortado a cuadritos.
  8. Serviremos la ensalada acompañada de la salsa, en una salsera aparte.
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