Ensalada de carne con salsa
Como hacer Ensalada de carne con salsa:Una ensalada diferente, ya que combinaremos carne de ternera con las hortalizas, todo ello aliñado con una salsa de yogur.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Ensalada de carne con salsa
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- Para 4 personas
- Para la salsa:
Como hacer Ensalada de carne con salsa
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- Asaremos los filetes de ternera, salpimentados, al gusto, luego, los cortaremos en lonchas muy finas, colocándolas sobre una fuente de servir.
- Coceremos los espárragos en agua hirviendo con sal, durante unos 15 minutos.
- Lavaremos y escurriremos la lechuga, añadiéndolo todo a la fuente.
- Añadiremos también el apio, la cebolleta y los calabacines, cortados a rodajas.
- Finalmente, incorporaremos los rabanitos, cortados en rodajas.
- Prepararemos la salsa, mezclando los yogures con la mayonesa y el puré de tomate, mezclándolos bien.
- Seguidamente, incorporaremos el tomate y el pimiento verde cortado a cuadritos.
- Serviremos la ensalada acompañada de la salsa, en una salsera aparte.
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