Ensalada de col y salmón

Como hacer Ensalada de col y salmón:
Una ensalada muy diferente a las que normalmente preparamos. Esta vez emplearemos una col blanca y muy tierna, que combinaremos con queso, bacon, cebolletas, pasas de Corinto y salmón ahumado. Una mezcla con una variedad de sabores, digna de una buena mesa.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 3 min

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Como hacer Ensalada de col y salmón

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Cortaremos la col en juliana y las cebolletas en rodajas finas y las escaldaremos en agua hirviendo con sal, junto con las pasas de Corinto, durante 3 minutos. Las escurriremos bien, dejándolo enfriar todo.
Freiremos el bacon cortado en tiritas en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén doradas.
Cortaremos el queso en bastoncitos y el salmón ahumado en trocitos.
Mezclaremos la col, las cebolletas y las pasas, con el queso , el salmón y el bacon.
Lo rociaremos con un chorrito de aceite de oliva y sazonaremos con sal y la acompañaremos con unas rebanadas de pan frito.

Autor: Cook Monkeys

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