Ensalada de chirivía, pomelo y gambas

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de chirivía, pomelo y gambas

300 gr. de gambas peladas congeladas.
200 gr. de chirivía.
1 pomelo mediano.
8 cucharadas de mahonesa.
2 cucharadas de leche.
2 cucharadas de ketchup.

Preparación para Ensalada de chirivía, pomelo y gambas

Pelaremos el pomelo, retirándole la piel y las semillas, cortándolo en dados.
Lavaremos bien la chirivía, la pelaremos y la repartiremos, cortada a daditos, sobre 4 platos de entrantes. Encima repartiremos los trozos de pomelo y las gambas ligeramente escaldadas.
En un bol, mezclaremos la mahonesa con la leche y el ketchup.
Aliñaremos la ensalada con esta preparación.

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