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Ensalada de chirivía, pomelo y gambas

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Ensalada de chirivía, pomelo y gambas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de chirivía, pomelo y gambas

  • 300 gr. de gambas peladas congeladas.
  • 200 gr. de chirivía.
  • 1 pomelo mediano.
  • 8 cucharadas de mahonesa.
  • 2 cucharadas de leche.
  • 2 cucharadas de ketchup.

Preparación para Ensalada de chirivía, pomelo y gambas

Pelaremos el pomelo, retirándole la piel y las semillas, cortándolo en dados.
Lavaremos bien la chirivía, la pelaremos y la repartiremos, cortada a daditos, sobre 4 platos de entrantes. Encima repartiremos los trozos de pomelo y las gambas ligeramente escaldadas.
En un bol, mezclaremos la mahonesa con la leche y el ketchup.
Aliñaremos la ensalada con esta preparación.
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