Ensalada de espárragos y huevos de codorniz

(1 comentarios)

Ensalada de espárragos y huevos de codorniz:
Esta ensalada podemos hacerla con cualquier tipo de lechugas, con canónigos, berros, etc., solo tenemos que sumarles los espárragos, el tomate y los huevos de codorniz, aliñado todo con un buen acite de oliva y zumo de limón.

Ensalada de espárragos y huevos de codorniz

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

Alergias

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Ensalada de espárragos y huevos de codorniz

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Resetar Ingredientes

Preparación para Ensalada de espárragos y huevos de codorniz

Marca los pasos que ya has hecho

Limpiaremos y lavaremos la lechuga, secándola cuidadosamente.
Coceremos las puntas de espárrago al vapor y las escurriremos.
Coceremos las huevos de codorniz, hasta que estén duros (unos 5 minutos). Los pasaremos por agua fría y los pelaremos.
Escaldaremos el tomate unos segundos en agua hirviendo. Le retiraremos la piel y las semillas, y lo cortaremos a dados.
En una fuente de servir, colocaremos las hojas de lechuga, distribuyendo por encima los espárragos y los dados de tomate. En el centro, pondremos los huevos de codorniz.
Prepararemos el aliño, diluyendo en un bol, la sal con el zumo de limón.
Añadiremos el aceite de oliva, emulsionándolo bien, con la ayuda de un tenedor.
Lo sazonaremos con pimienta molida y por último agregaremos el perejil picado.
Lo rociaremos por encima de la ensalada.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.