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Ensalada de melva

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Como hacer Ensalada de melva:

La melva es una de las partes del atún más sabrosa. Hoy haremos una ensalada, un poco marinera, agregando la melva y unos mejillones. Muy refrescante y económica. Aunque vamos a emplear mejillones frescos, si no podemos disponer de ellos y para ir más rápido, podemos emplear en conserva, en escabeche por ejemplo.

Ensalada de melva
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Ensalada de melva

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada de melva

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  1. Limpiaremos los mejillones, los pondremos en una cazuela a fuego moderado, la taparemos y los dejaremos cocer hasta que se abran.
  2. Desecharemos los que queden cerrados. Dejaremos que se enfríen y retiraremos la carne de sus valvas. Los reservaremos.
  3. Lavaremos, escurriremos y trocearemos la lechuga.
  4. Cortaremos los tomates en cuartos.
  5. Pelaremos y cortaremos en juliana la cebolla.
  6. Escurriremos la melva y las aceitunas.
  7. Pondremos en una ensaladera las verduras, los mejillones y las aceitunas.
  8. Aliñaremos con la sal, el vinagre y el aceite de oliva.
  9. Lo repartiremos en platos y los coronaremos con los trozos de melva.
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