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Ensalada de lazos

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Ensalada de lazos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de lazos

  • 250 gr. de pasta de lazos.
  • 2 mandarinas.
  • 2 naranjas pequeñas (opcional a las mandarinas).
  • 180 gr de mini frankfurts.
  • 100 gr. de queso Edam (queso de bola).
  • 100 gr. de zanahorias cocidas.
  • 12 mazorcas pequeñas de maíz.
  • sal.
  • Para el aliño:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de zumo de naranja.
  • gotas de zumo de limón.
  • 1 diente de ajo machacado.
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo.
  • 2 cucharadas de granos de maíz,
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Ensalada de lazos

Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente.
Mientras tanto, colocaremos en una ensaladera, las mandarinas, peladas y el gajos (también podemos emplear naranjas), las salchichas cortadas a trocitos, el queso, cortado en triángulos y las zanahorias, cocidas y cortadas a rodajas, junto con las mazorquitas de maíz.
Mezclaremos todos los ingredientes, para hacer el aliño.
Cuando la pasta esté al dente, la escurriremos, agregándole de inmediato el aliño.
Incorporaremos a la pasta todos los ingredientes de la ensaladera, mezclándolos con cuidado y espolvoreándolos con semillas de sésamo tostadas.
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