Ensalada de lentejas con atún
Como que es muy saludable, consumir, al menos un par de veces a la semana, legumbres. Prepararemos esta sencilla ensalada con unas lentejas, que compraremos envasadas, aunque también podemos comprarlas cocidas. Las mezclaremos con el atún, el tomate, la cebolla y el pimiento.
Preparación
- Lavaremos las lentejas envasadas con agua fría y las escurriremos.
- Lavaremos los tomates y el pimiento y los cortaremos en taquitos, pelaremos la cebolla y la picaremos.
- Escurriremos el atún y lo desmigajaremos.
- Para finalizar lo pondremos todo en una ensaladera, sazonándolo al gusto, aliñándolo con el aceite, removiéndolo bien y lo dejaremos reposar unos 5 minutos antes de servirla. Servirla fría.
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