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Ensalada de macarrones con gambas

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Ensalada de macarrones con gambas:

Hoy vamos a elaborar un plato de verano, en el que comeremos unos macarrones cocidos, fríos, que combinaremos con gambas, aceitunas y pimientos rojos asados. Además los aliñaremos con una vinagreta de mostaza y decoraremos con unas alcaparras.

Ensalada de macarrones con gambas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Ensalada de macarrones con gambas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta:
    • Para adornar:

Preparación para Ensalada de macarrones con gambas

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  1. Coceremos en abundante agua salada, los macarrones el tiempo que nos indique el fabricante, dejándola al dente. La escurriremos y pasaremos por agua fría, escurriéndola de nuevo.
  2. Coceremos las gambas en agua salada un par de minutos. Las pelaremos y reservaremos.
  3. Cortaremos los pimientos asados en tiras.
  4. Mezclaremos la pasta con las gambas, los pimientos y las aceitunas.
  5. Batiremos el aceite, el vinagre y la mostaza, aliñando el preparado anterior con este aliño.
  6. Repartiremos las alcaparras por encima, antes de servir.
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