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Como hacer Ensalada mixta:Cuando decimos que preparamos una Ensalada mixta, quiere decir que mezclamos las hortalizas con otros ingredientes, como carnes, pescados, quesos o frutos secos. Nosotros, aparte de las hortalizas le añadiremos bacalao y aceitunas rellenas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Ensalada mixta
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la vinagreta:
Como hacer Ensalada mixta
Marca los pasos que ya has hecho
- Asaremos el pimiento y la berenjena en el horno o a la brasa (unos 30 a 40 minutos).
- Desmigaremos el bacalao desalado.
- Cortaremos el tomate en rodajas y la cebolla en aros.
- Limpiaremos los rábanos.
- En una fuente honda, pondremos un lecho de lechuga troceada y encima agregaremos el pimiento y la berenjena, pelados y troceados en tiras, el bacalao, los tomates, la cebolla y los rábanos.
- La serviremos con una vinagreta aparte, que haremos mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta negra.
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