Ensalada mixta al queso

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada mixta al queso

400 gr. de distintas ensaladas.
100 gr. de queso manchego semi
seco.
100 gr. de mozzarella.
1 tomate.
1 cebolleta.
4 rabanos.
1 pimiento amarillo.
1 limón (su zumo).
aceite de oliva extra virgen.
sal.
pimienta negra molida.

Preparación para Ensalada mixta al queso

Limpiaremos bien las ensaladas y las escurriremos bien.
Lavaremos el pimiento amarillo y lo cortaremos a tiras.
Cortaremos la cebolleta y los rabanos en rodajas.
Lavaremos el tomate y lo cortaremos a gajos.
Dividiremos la mozzarella en pequeños dados.
Dispondremos en una ensaladera las verduras, las hortalizas y la mozzarella. Añadiremos el queso manchego cortado en láminas finas, condimentándolo con una vinagreta que haremos mezclando el aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta negra molida.