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Ensalada al ajo frito

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Ensalada al ajo frito
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada al ajo frito

  • Una lechuga.
  • 150 gr. champiñón fileteado.
  • 2 zanahoria.
  • 4 dientes de ajo.
  • 6 cucharadas aceite de oliva.
  • 2 cucharadas vinagre de vino.
  • Un limón.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.

Preparación para Ensalada al ajo frito

Limpiaremos los champiñones y los cortaremos en láminas muy finas.
Lo pondremos en una fuente, lo salpicaremos y lo regaremos con el zumo de limón, para que no se ennegrezcan y tomen el sabor.
Mientras se maceran todo, lavaremos la lechuga y la escurriremos, rasparemos las zanahorias, podremos rallarlas o cortarlas en juliana, como se quiera.
Colocaremos la lechuga troceada en una ensaladera, con la zanahoria y los champiñones.
Pelaremos los ajos y los picaremos para así poderlos dorar bien en aceite.
Para finalizar lo verteremos sobre la ensalada, añadiendo sal y vinagre.
Y ya se podrá servir la ensalada al ajo frito.
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