Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Ensalada navideña

(1 comentarios)
Ensalada navideña:

Excelente mezcla de sabores, para esta ensalada, muy ideal como primer plato, por sabrosa y refrescante. Los mariscos, junto con el pescado, el arroz y las lechugas variadas, a parte de ser muy rico en vitaminas, es un plato vistoso.

Ensalada navideña
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

Ingredientes para Ensalada navideña

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada navideña

Marca los pasos que ya has hecho

1. Retiraremos las espinas y la cabeza del gallo, sacando los filetes en 4 trozos.

2. En una cazuela con agua mineral hirviendo, pondremos las espinas, los langostinos (sin pelar), los mejillones y las almejas (con sus conchas), sazonándolo.

3. Incorporaremos los filetes de gallo y lo coceremos suavemente durante unos 3 minutos.

4. Retiraremos las almejas y los mejilones de la cazuela y retiraremos la carne.

5. Sacaremos también los filetes de gallo y los langostinos, los cuales pelaremos.

6. Reservaremos el caldo, el doble que la cantidad de arroz (unos 200 ml. y un poco más).

7. Eliminaremos las capas exteriores de la cebolleta y la picaremos finamente.

8. Pelaremos y picaremos los dientes de ajo y pondremos todo a pochar en una cazuela con 1 chorrito de aceite.

9. Incorporaremos el arroz, rehogándolo.

10. Verteremos el vino blanco y el caldo de pescado, reservando un poco. Salpimientaremos y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 15 minutos.

11. Pasaremos el arroz a un bol, introduciéndolo en un recipiente con cubitos de hielo, para que se enfríe.

12. Para hacer la salsa rosa, mezclaremos el puré de tomate con la mayonesa, batiéndolo todo con las varillas.

13. Para el aliño, pondremos en un bol el caldo de pescado y marisco que tenemos reservado.

14. Añadiremos unas gotas de zumo de limón, 1 chorrito de aceite, perejil picado, sal y pimienta negra, mezclándolo bien, con una cucharita.

15. Pondremos el arroz en la base de 2 moldes cuadrados o si disponemos de esos tapers cuadrados que tenemos en la cocina, para guardar alimentos en la nevera.

16. Colocaremos encima las hojas de lechuga limpias y troceadas, verteremos la salsa rosa y agragaremos las almejas, los filetes de gallo, los mejillones y los langostinos.

17. Salsearemos todo con el aliño, rallaremos el queso, esparciéndolo por encima. Desmoldaremos sobre los platos de servir.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: Ensaladas

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Ensalada navideña

    Perdona! No estás registrado.

    162.158.79.220
    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!