Como hacer Ensalada de tomate y sandía con germinados:Excelente ensalada la que a continuación detallaremos. Refrescante y saludable, con una variedad de sabores y texturas muy agradables. Una cosa que tienen buena la globalización, es que ahora disponemos de verduras y frutas de temporada de otros países, también gracias a los invernaderos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 5 min
Ingredientes para Ensalada de tomate y sandía con germinados
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Ensalada de tomate y sandía con germinados
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- Pelaremos los tomates y retiraremos las semillas.
- Trituraremos su pulpa junto con la de la sandía, pelada y sin pepitas. Lo colaremos y salpimentaremos, reservándolo.
- Hidrataremos las hojas de gelatina en agua fría.
- Calentaremos el gazpacho anterior y agregaremos las hojas de gelatina hidratadas, mezclándolas bien, vertiéndolo en un molde rectangular, guardándolo en la nevera, durante 3 horas como mínimo, para que se solidifique.
- Una vez solidificado, lo cortaremos con un cortapastas redondo, dándole forma de media luna, cortando el centro con un molde más pequeño.
- Colocaremos encima de la figura la escarola, los germinados, unos dados de pan tostado y el jamón ibérico, cortado en lonchas.
- Lo aliñaremos con aceite de oliva virgen extra, salpimentándolo al gusto.
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