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Ensalada templada con pasta, gulas y guindillas verdes

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Ensalada templada con pasta, gulas y guindillas verdes:

Una combinación de pasta en la que mezclaremos gulas y guindillas verdes en vinagre. Una ensalada con un poco de temperatura, muy sabrosa y fácil de elaborar.

Ensalada templada con pasta, gulas y guindillas verdes
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Ensalada templada con pasta, gulas y guindillas verdes

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Preparación para Ensalada templada con pasta, gulas y guindillas verdes

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  1. En una cazuela de barro plana, frotaremos con un diente de ajo la base.
  2. Pondremos encima las gulas y las aliñaremos con un chorrito de aceite de oliva virgen.
  3. Cortaremos las guindillas verdes en vinagre a trocitos de 1 cm. de longitud aproximadamente y las mezclaremos con las gulas.
  4. Coceremos los tagliatelle al dente en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndolos de vez en cuando.
  5. Cuando estén al dente, los escurriremos, sazonándolos con mantequilla derretida, pimienta negra recién molida, unas gotas de zumo de limón y unas gotas de vinagre de manzana.
  6. Colocaremos en el centro del plato las gulas aderezadas y a su alrededor los tagliatelle, también aderezados todavía calientes de la cocción.
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