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Ensalada tibia con queso de cabra y uvas pasas

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Ensalada tibia con queso de cabra y uvas pasas:

Una sencilla ensalada en la que tan solo emplearemos la lechuga, poniendo encima el queso de cabra, con unas pasas de Corinto y una exquisita vinagreta.

Ensalada tibia con queso de cabra y uvas pasas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 2 min

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Ingredientes para Ensalada tibia con queso de cabra y uvas pasas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta:

Preparación para Ensalada tibia con queso de cabra y uvas pasas

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  1. Lavaremos bien la ensalada y la escurriremos.
  2. Freiremos el tocino entreverado, cortado en trocitos en una sartén con un poco de aceite, reservándolo.
  3. Cubriremos los trozos de queso de cabra con las pasas de Corinto, previamente maceradas en agua tibia.
  4. Haremos una vinagreta con 4 cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharada de vino dulce y 1 cucharada de vinagre balsámico, mezclándolo bien.
  5. Pondremos en el plato un fondo de lechuga, encima el queso de cabra con las pasas y calentaremos la vinagreta con los trozos de tocino frito, aliñándolo por encima de la ensalada.
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