Como hacer Escalopines al jerez:Cuando compremos la carne, le diremos a nuestro proveedor que nos los haga finos los filetes. Una vez fritos los cubriremos con una salsa de champiñones. Podemos acompañarlos con un arroz savaje hervido.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Escalopines al jerez
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Preparación para Escalopines al jerez
Marca los pasos que ya has hecho
- Pasaremos los filetes por harina y reservarlos.
- Saltearemos los champiñones fileteados con 1 cucharada de mantequilla y reservarlos.
- Fundiremos la mantequilla restante en una sartén, incorporaremos los filetes, añadiendo los champiñones con su jugo, el jerez y la crema de leche, dejándolo reducir.
- Espolvorearlos con pimienta recién molida y sal.
- Disponerlos en una fuente en forma de abanico con la salsa por encima y acompañado de arroz salvaje.
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