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Escalopines al jerez

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Como hacer Escalopines al jerez:

Cuando compremos la carne, le diremos a nuestro proveedor que nos los haga finos los filetes. Una vez fritos los cubriremos con una salsa de champiñones. Podemos acompañarlos con un arroz savaje hervido.

Escalopines al jerez
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

Ingredientes para Escalopines al jerez

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Escalopines al jerez

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pasaremos los filetes por harina y reservarlos.
  2. Saltearemos los champiñones fileteados con 1 cucharada de mantequilla y reservarlos.
  3. Fundiremos la mantequilla restante en una sartén, incorporaremos los filetes, añadiendo los champiñones con su jugo, el jerez y la crema de leche, dejándolo reducir.
  4. Espolvorearlos con pimienta recién molida y sal.
  5. Disponerlos en una fuente en forma de abanico con la salsa por encima y acompañado de arroz salvaje.
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