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Espagueti con salsa de nueces y queso

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Espagueti con salsa de nueces y queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espagueti con salsa de nueces y queso

  • 400 gr. de espagueti
  • 50 gr. de nueces peladas
  • 50 gr. de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • la leche necesaria
  • 1 trozo de mantequilla
  • pimienta negra recién molida
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación para Espagueti con salsa de nueces y queso

Cocinaremos la pasta con abundante agua, con un chorrito de aceite y sal, hasta que esté al dente.
Para la salsa:
Moleremos las nueces junto con el ajo, añadiremos la leche, la pimienta, la mantequilla, el queso y la sal, cociéndolos en una cacerola, unos minutos, a fuego muy suave, hasta que quede una crema que no sea espesa.
Incorporaremos los espaguetis escurridos, dejándolos cocer, durante 2 minutos, removiéndolos bien.
Los adornaremos con trozos de nuez.
Servir caliente.
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