Espaguetis a la marchigiana

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Espaguetis a la marchigiana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espaguetis a la marchigiana

  • 400 gr. de espaguetis.
  • 60 gr. de jamón serrano.
  • 200 ml. de aceite de oliva.
  • 1 tallo de apio.
  • 1 zanahoria.
  • 500 gr.de tomates pelados.
  • 1 vaso de vino tinto.
  • 1 pellizco de semillas de hinojo.
  • 50 gr. de queso rallado.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Espaguetis a la marchigiana

1.- Trocearemos los tomates pelados y los pondremos en una cazuela con aceite, junto con el apio, la zanahoria y el jamón triturados, dejándolos cocer durante 10 minutos.

2.- Agregaremos el vino tinto y un pellizco de semillas de hinojo, continuando la cocción 20 minutos más. Salpimentaremos.

3.- Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén "al dente".

4.- Seguidamente los condimentaremos con la salsa anterior, espolvoreados con queso rallado.
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