Espaguetis a la marchigiana

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Espaguetis a la marchigiana

400 gr. de espaguetis.
60 gr. de jamón serrano.
200 ml. de aceite de oliva.
1 tallo de apio.
1 zanahoria.
500 gr.de tomates pelados.
1 vaso de vino tinto.
1 pellizco de semillas de hinojo.
50 gr. de queso rallado.
sal.
pimienta negra molida.

Preparación para Espaguetis a la marchigiana

1.- Trocearemos los tomates pelados y los pondremos en una cazuela con aceite, junto con el apio, la zanahoria y el jamón triturados, dejándolos cocer durante 10 minutos.

2.- Agregaremos el vino tinto y un pellizco de semillas de hinojo, continuando la cocción 20 minutos más. Salpimentaremos.

3.- Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén "al dente".

4.- Seguidamente los condimentaremos con la salsa anterior, espolvoreados con queso rallado.