Espaguetis al roquefort
Como hacer Espaguetis al roquefort:Otra receta de pasta, que, aunque en esta empleamos los espaguetis, podemos sustituirlos por otro tipo de pasta, (tallarines, etc.). Esta vez los mezclaremos con una salsa hecha don champiñones y el queso roquefort, que tanto aroma y sabor nos proporciona.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Espaguetis al roquefort
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- Para 6 personas
Como hacer Espaguetis al roquefort
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- Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Los escurriremos y reservaremos en caliente.
- Cortaremos la cebolla en juliana y los champiñones en láminas, rociándolas con zumo de limón.
- En una sartén grande con mantequilla, freiremos la cebolla, a fuego lento y con la sartén tapada.
- Pasados unos 10 minutos, agregaremos los champiñones, continuando la cocción siempre a fuego lento, durante unos 20 minutos, con la sartén tapada y removiéndolo de vez en cuando. Salpimentaremos.
- Con la ayuda de la batidora, mezclaremos la crema de leche y el queso roquefort, agregándola a la sartén, cuando ya hayamos apagado el fuego.
- Removeremos todo el conjunto, incorporándolo a los espaguetis. Servir caliente.
(03 de junio de 2020).
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