Espaguetis al salmón

1.- Picaremos las cebollas y las rehogaremos a fuego muy lento, en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, durante 12 minutos.

2.- La retiraremos del fuego, salpimentándola ligeramente y añadiendo el salmón ahumado cortado en tiritas.

3.- Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo ligeramente salada, el tiempo que nos indique el fabricante, hasta que estén al dente.

4.- Los escurriremos e incorporaremos a la sartén con el sofrito, dejándolo calentar durante 3 minutos más.

5.- Lo espolvorearemos con eneldo picado y el queso parmesano cortado en escamas.

Servir de inmediato.